El anfitrión / ayudante de camarero juega un papel vital en la creación de una experiencia acogedora, fluida y memorable para cada huésped que entra por nuestras puertas. Como primer y último punto de contacto para nuestros huéspedes, este miembro del equipo marca la pauta de la hospitalidad, apoya el flujo de atención al público y se asegura de que el comedor permanezca limpio, organizado y acogedor. El anfitrión/ayudante de camarero informa directamente al gerente de planta.
Responsabilidades alineadas con la misión
Ambiente excepcional:
o Salude a los huéspedes cálida y rápidamente con profesionalismo y hospitalidad genuina.
o Asegúrese de que el puesto de los anfitriones, la entrada y el comedor permanezcan ordenados y visualmente atractivos durante todo el turno.
o Anticipe las necesidades de los huéspedes, ayudando a crear una experiencia gastronómica fluida y agradable desde la entrada hasta la salida.
Priorizar a las personas:
o Trabajar en colaboración con los meseros, gerentes y personal de cocina para respaldar un servicio a buen ritmo y centrado en los huéspedes.
o Proporcionar una comunicación reflexiva tanto a los huéspedes como a los compañeros de equipo.
o Garantizar que los asientos fluyan de manera eficiente administrando la lista de espera y las reservas con cuidado.
Hogar lejos de casa:
o Ayude a los huéspedes a sentirse reconocidos y apreciados, aprendiendo a los clientes habituales por su nombre y dando la bienvenida a los nuevos huéspedes con calidez.
o Responder a las consultas y necesidades de los huéspedes con prontitud y profesionalismo.
o Apoye a cualquier huésped que parezca perdido, confundido o que necesite ayuda, independientemente de su función.
Responsabilidades alineadas con la visión
Liderazgo centrado en las personas:
o Demostrar respeto y colaboración entre todos los equipos, contribuyendo a una cultura de trabajo positiva que priorice a las personas.
o Muestre cuidado y consideración en las interacciones con los huéspedes y compañeros de trabajo.
Cultura de excelencia:
o Mantenga la limpieza y el orden en todos los espacios del frente de la casa, incluida la limpieza y el reajuste de las mesas de manera rápida y completa.
o Mantener altos estándares de presentación personal, puntualidad y profesionalismo.
Caminos para prosperar:
o Mostrar curiosidad y apertura a la retroalimentación; participar en capacitación y capacitación cruzada según sea necesario.
o Asumir las responsabilidades con orgullo y buscar formas de contribuir más allá de lo esperado.
Responsabilidades alineadas con los valores
Curiosidad
· Trabaje con su equipo, compañeros y empresa para explorar nuevas ideas y formas innovadoras de mejorar la experiencia y las operaciones de los huéspedes.
· Manténgase abierto a aprender de los comentarios y observar las mejores prácticas de sus compañeros y líderes.
Camaradería
· Acércate al equipo con un espíritu de apoyo, flexibilidad y generosidad.
· Intervenir para ayudar sin que se le pregunte cuando otros están en la maleza.
Valor
· Hable si un invitado tiene un problema, una mesa necesita atención o algo parece inseguro o fuera de marca.
· Comunique retrasos, errores o inquietudes de manera honesta y rápida a la persona adecuada.
Oficio
· Trate cada interacción con los huéspedes como una oportunidad para brindar excelencia en hospitalidad.
· Ejecute la configuración de la mesa, la limpieza y los procedimientos de restablecimiento con precisión al estándar.
Responsabilidades operativas
· Mantenga la limpieza del stand del anfitrión y la gestión precisa de la lista de espera.
· Salude, siéntese y agradezca a los invitados con hospitalidad y sincronización constantes.
· Despeje y reinicie las mesas de forma rápida y eficaz entre asientos.
· Ayude a los servidores con agua corriente, transporte previo y comunicación de las necesidades de los huéspedes.
· Supervise la limpieza de los baños y las áreas comunes durante todo el servicio.
· Apoye el cierre, el trabajo paralelo y las tareas de apertura según lo asignado.
Calificaciones
· Se prefiere experiencia previa en un puesto de hospitalidad o de atención al cliente, pero no es obligatorio.
· Capacidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
· Fuertes habilidades de comunicación, con un comportamiento tranquilo y cálido.
· Capaz de levantar 30 libras, permanecer de pie durante períodos prolongados y manejar un entorno de ritmo rápido.
Requisitos personales
· Actitud enérgica y positiva con una mentalidad de huésped primero.
· Bien arreglado, puntual y profesional en apariencia y conducta.
· Cómodo recibiendo comentarios y dirección de los líderes de equipo.
· Motivado para contribuir a un ambiente cálido, acogedor y de alto funcionamiento.
Responsabilidades
· Se comunica claramente con el gerente de piso y el equipo para garantizar un servicio sin problemas.
· Mantiene una presencia limpia, pulida y organizada en el frente de la casa.
· Actúa como embajador de la marca, encarnando la misión y los valores del restaurante en cada interacción con los huéspedes.
Condiciones de trabajo
· El horario típico es de 20 a 30 horas por semana, según la necesidad y la disponibilidad.
· La posición requiere estar de pie, caminar, alcanzar y levantar objetos ligeros durante mucho tiempo.
· Es posible que se requiera ayudar en asientos al aire libre o eventos en diversas condiciones climáticas.
· Se espera que mantenga la presencia durante los turnos de alto volumen y los días festivos.