El anfitrión / camarero juega un papel vital en la creación de una experiencia acogedora, fluida y memorable para cada huésped que entra por nuestras puertas. Como primer y último punto de contacto para nuestros huéspedes, este miembro del equipo marca la pauta de la hospitalidad, apoya el flujo de atención al público y se asegura de que el comedor permanezca limpio, organizado y acogedor. El Anfitrión/Ayudante de Obra reporta directamente al Gerente de Piso.
Responsabilidades alineadas con la misión
Ambiente excepcional:
o Saludar a los huéspedes cálida y puntualmente con profesionalismo y hospitalidad genuina.
o Asegúrese de que el puesto del anfitrión, la entrada, el comedor y las áreas del bar permanezcan ordenadas y visualmente atractivas durante todo el turno.
o Anticiparse a las necesidades de los huéspedes, ayudando a crear una experiencia gastronómica fluida y agradable desde la entrada hasta la salida.
Priorizar a las personas:
o Trabajar en colaboración con los camareros, los gerentes y el personal de cocina para respaldar un servicio de buen ritmo y centrado en el cliente.
o Proporcionar una comunicación reflexiva tanto a los invitados como a los compañeros de equipo.
o Asegúrese de que los asientos fluyan de manera eficiente administrando la lista de espera y las reservas con cuidado.
Hogar lejos de casa:
o Ayude a los huéspedes a sentirse reconocidos y apreciados, aprendiendo a los clientes habituales por su nombre y dando la bienvenida a los nuevos huéspedes con calidez.
o Responder a las consultas y necesidades de los huéspedes con prontitud y profesionalismo.
o Apoyar a cualquier huésped que parezca perdido, confundido o que necesite ayuda, independientemente de su función.
Responsabilidades alineadas con los valores
Curiosidad
· Trabaja con tu equipo, tus compañeros y tu empresa para explorar nuevas ideas y formas innovadoras de mejorar la experiencia y las operaciones de los huéspedes.
· Permanezca abierto a aprender de los comentarios y a observar las mejores prácticas de sus compañeros y líderes.
Camaradería
· Acércate al equipo con un espíritu de apoyo, flexibilidad y generosidad.
· Intervenga para ayudar sin que se le pregunte cuando otros están en la maleza.
Valor
· Habla si un cliente tiene un problema, una mesa necesita atención o algo parece inseguro o fuera de lugar.
· Comunique los retrasos, errores o inquietudes de manera honesta y rápida a la persona adecuada.
Oficio
· Trate cada interacción con el huésped como una oportunidad para ofrecer excelencia en la hospitalidad.
· Ejecute los procedimientos de configuración, limpieza y restablecimiento de la tabla con precisión según el estándar.
Responsabilidades Operativas
· Mantenga la limpieza del puesto de anfitriones y la gestión precisa de la lista de espera.
· Salude, siéntese y agradezca a los invitados con hospitalidad y horarios constantes.
· Limpie y reajuste las mesas de forma rápida y eficaz entre asientos.
· Ayude a los camareros con agua corriente y comida, pre-transporte y comunicando las necesidades de los huéspedes.
· Supervise los baños y las áreas comunes para verificar la limpieza durante todo el servicio.
· Admite tareas de cierre, trabajo lateral y apertura según lo asignado.
Requisitos personales
· Actitud enérgica y positiva con una mentalidad centrada en el huésped.
· Bien arreglado, puntual y profesional en apariencia y conducta.
· Cómodo recibiendo comentarios y direcciones de los líderes del equipo.
· Motivado para contribuir a un ambiente cálido, acogedor y de alto funcionamiento.
Responsabilidades
· Se comunica claramente con el gerente de piso y el equipo para garantizar un servicio sin problemas.
· Mantiene una presencia limpia, pulida y organizada en el frente de la casa.
· Actúa como embajador de la marca, encarnando la misión y los valores del restaurante en cada interacción con el cliente.
Condiciones de trabajo
· El horario típico es de 20 a 30 horas por semana, dependiendo de la necesidad y la disponibilidad.
· La posición requiere estar de pie durante mucho tiempo, caminar, alcanzar y levantar objetos ligeros.
· Se espera que mantenga la presencia durante los turnos de alto volumen y los días festivos.